07 novembre 2014

Ratatouille .... mais pas en dessin animé

Toujours pour ma petite entreprise, j'ai cuisiné l'autre jour une ratatouille. J'avoue que pendant des années, je détestais ce plat. Tous ces légumes presque bouillis, à peine revenus, me faisaient penser vaguement à une soupe froide ou pas réussie.... Enfin je ne sais pas, mais je n'arrivais pas à l'avaler. Voilà qu'en vieillissant (il faut bien appeler un chat un chat.....), je me suis mise à aimer cette préparation, peut être parce que je la cuisine moi-même. Et puis il faut avouer que cela donne de jolies couleurs dans la... [Lire la suite]
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06 novembre 2014

Pack découverte fromages à tartiner

Bonjour, aujourd'hui je voudrais vous faire l'éloge d'une marque (oui je sais, ça ne se fait pas, mais tant pis). J'ai reçu il y a quelques jours un pack de dégustation des fromages à tartiner de Mme L*** des Paysans Bretons. Le paquet contenait des bons d'achats pour moi  et des bons de réduction pour mes amis. J'en ai donc distribués un bon nombre et acheter les fameux fromages.     Je connaissais déjà ces produits et j'ai été vraiment ravie d'être choisie pour les mettre en valeur. J'ai donc organiser un... [Lire la suite]
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29 octobre 2014

Mon joli cognassier

Aujourd'hui je voulais vous montrer mon beau cognassier, qui chaque année depuis plus de 10 ans, me donne des coings magnifiques vus de l'extérieur, mais tous piqués à l'intérieur.....     Ce n'est pas bien grave, car je trouve que les fruits sont quand même tellemnt beaux à regarder.     J'ai réussi à en extraire 2 kg de pulpe pour réaliser un chutney dont je vous donne la recette, que j'ai trouvée sur le site "l'Atelier des chefs". J'ai fait un copier/coller (oui, je l'avoue.....°) 250g Coings... [Lire la suite]
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26 octobre 2014

Plats exotiques, mais pas que.

J'ai cuisiné pour ma petite entreprise, du porc au caramel,     du poulet à l'indienne,   des lasagnes,   et des cakes salés, mozzarella, tomates séchées, olives noires, poivrons.   Je tiens à votre disposition les recettes. C'était juste pour vous prouver que je bosse malgré tout.........................
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25 octobre 2014

Petite escapade pluvieuse à Palau, en Sardaigne

Fin du mois de septembre nous sommes parties, ma mère et moi pour la journée en Sardaigne, à Palau exactement, pour faire des courses. Il pleuvait ce jour-là et les falaises de Bonifacio étaient toutes tristes. Mais il faisait chaud quand même.   Départ de Bonifacio.   Arrivée à Santa Teresa.   Et enfin Palau, à 23 km au sud-est. Le village n'a aucun intérêt (mes amis sardes m'excuseront...), donc je n'ai pas pris de photo. Le seul bel endroit c'est le restaurant "Le Pirate" dont je vous offre les... [Lire la suite]
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24 octobre 2014

Une si longue absence....

Je ne suis pas très sérieuse avec ce blog. Je vous avais promis de le remplir régulièrement de jolies choses, et les jours passent, et les semaines aussi, et vous ne voyez pas grand chose. Une amie m'a même dit "tu l'as abandonné ou quoi???". Non je n'ai rien abandonné, bien au contraire!!! Je déborde d'activités que je voulais vous faire partager. J'ai repris les réalisations culinaires, de ma petite entreprise depuis le début du mois, j'ai eu un buffet pour 25 personnes en commande et on m'a proposé aussi d'autres choses auxquelles... [Lire la suite]
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05 août 2014

Moulin détourné

Commencer ce blog en même temps que préparer des plats pour les autres, n'a pas été la meilleure idée de l'année.... Non pas que je n'aie pas envie de publier quoique ce soit, mais j'ai un vrai problème de temps et de disponibilité. J'en oublie même de prendre en photo les préparations que je propose ; cela pourrait vous intéresser. Je tiens d'ailleurs à votre disposition les recettes des plats dont je parle parfois. S'il y en a une qui vous intéresse, n'hésitez pas à me contacter et je vous l'enverrai. Aujourd'hui, pour alimenter... [Lire la suite]
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07 juillet 2014

Ma "petite entreprise"

Je vous ai déjà parlé de cette nouvelle activité, un peu confidentielle pour le moment, mais qui je l'espère se développera rapidement. Cela consiste à proposer des plats à des personnes qui déjeunent sur leur lieu de travail, et qui parfois se contentent d'un sandwich ou d'un panini, car à proximité il n'y a aucune restauration rapide, bonne et pas chère. Pour quelques euros, je leur apporte une portion d'un plat unique ou une salade composée, plus un dessert maison. Pour l'instant, peut être par curiosité ou par sympathie, ... [Lire la suite]
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06 juillet 2014

Fête de la musique à Porto-Vecchio

Enfin je prends un peu le temps d'écrire quelques mots dans ce blog... Depuis quelques semaines je n'ai vraiment pas eu une minute pour me poser devant un écran et le tenir à jour. Ma "petite entreprise" ayant commencée le 23 juin, j'ai des journées de 17 à 18 heures non stop. Je ne m'en plains pas, au contraire, ça marche très bien. Je vous expliquerai plus tard, sans trop donner de détails, mais je suis assez satisfaite. Le seul hic c'est qu'il me reste très peu de temps pour alimenter cet espace. Aujourd'hui, pour essayer de... [Lire la suite]
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17 juin 2014

Fin des peintures avant l'été

Si tout va bien, l'été devrait être consacré à la cuisine. J'espère ne pas chaumer, ça voudrait dire que ma "petite entreprise" marche bien.  Je vous en reparlerai plus tard. En attendant, je finis les derniers travaux de peinture commencés au printemps et je les reprendrai en septembre, quand il fera moins chaud. Volià la dernière opération : un meuble en chêne "rustico moche" que nous avons voulu assortir au reste de la salle. Le voilà repreint en gris galet n°2 et j'ai procédé comme pour la table, car le plateau là aussi... [Lire la suite]
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